1967
Il Mercato dell’Alberone
Qui apre il primo punto vendita. Il lavoro comincia dal contatto quotidiano con la materia prima: scegliere, riconoscere, consigliare.
La nostra storia
Dal 1967,
il mare a Roma.
Il primo punto vendita al Mercato dell’Alberone. Oggi una pescheria che, al calare della sera, diventa ristorante.
Le tappe
Una storia fatta di banco, esperienza e continuità.
Poi
Il mestiere si rinnova
L’esperienza della pescheria resta il fondamento mentre cambia il modo di portare il mare ai clienti: non solo al banco, ma anche pronto da gustare.
Oggi
BluSale
Pescheria di giorno, take away e ristorante la sera. Tre anime unite dalla stessa idea: partire sempre dal pescato.
Quello che non cambia
Il mare non è una scenografia.
È il punto di partenza. La disponibilità quotidiana guida la scelta, la cucina e il racconto a tavola.
Blusale, il mare nella nostra storia.
